Name: Bolo de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de açúcar; 5 ovos; 1 copo americano de suco de laranja; 1 colher de sopa de fermento; 1 lata de leite condensado; 1 vidro pequeno de leite de coco; 1 pacote pequeno de coco ralado

Ingredientes (25 porções)

2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
5 ovos
1 copo americano de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento
1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
1 pacote pequeno de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Separe as gemas das claras.
2
Bata as claras em ponto de neve, reserve.
3
Em uma tigela bata as gemas com o açúcar, até ponto de uma gemada, adicione a farinha de trigo, aos poucos acrescente o suco de laranja.
4
Bata bem.
5
Com um colher misture, as claras batidas em ponto de neve e o fermento.
6
Asse em forno médio por 20 minutos.
7
Misture o leite condensado com o leite de coco, quando o bolo estiver pronto e ainda quente, derrame por cima do bolo, cubra com o coco ralado.