Name: Costela de carneiro à hortelã
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 kg de costela nem gorda nem magra; 1 cabeça de alho amassada; 1 cebola picada; 2 maços de hortela; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; 1 vasilha onde caibam as partes inteiras, com tampa; 2 copos de água

Costela de carneiro à hortelã

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Por Mario Abranches da Silva

Ingredientes (5 porções)

2 kg de costela nem gorda nem magra
1 cabeça de alho amassada
1 cebola picada
2 maços de hortela
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1 vasilha onde caibam as partes inteiras, com tampa
2 copos de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture todos os ingredientes e coloque as partes de costela dentro do vasilhame, tampe e deixe por no mínimo 24 horas.
2
Leve ao forno previamente aquecido, a 180º, coberto com papel laminado por 20 minutos.
3
Depois retire o papel e deixe dourar.
4
Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada de alface a gosto.
5
Se preferir grelhar tambem fica otimo no churrasco.