Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
- 1
Amasse um dente de alho e leve ao fogo com um fio de azeite, deixe dourar e coloque as batatas.
- 2
Cubra com água e acrescente os tabletes de caldo de bacon.
- 3
Cozinhe até ficarem bem macias.
- 4
Depois passe pelo espremedor 2 vezes.
- 5
À parte coloque o outro dente de alho amassadinho com fio de azeite, acrescente a couve cortada bem fininha, deixe refogar por 5 minutos.
- 6
Corte o bacon em cubinhos e frite até ficar torradinho.
- 7
Faça o mesmo com a calabresa cortada em rodelinhas finas.
- 8
Em uma panela coloque a batata amassada com um pouco do caldo do cozimento, acrescente a couve, acerte o sal, deixe cozinhar um pouco e na hora de servir acrescente o bacon e a calabresa.
Informações adicionais
Você pode deixar o caldo verde mais líquido acrescentando mais água do cozimento das batatas. Para acompanhar, faça torradinhas com uma pasta de um dente de alho amassadinho, 1/2 cebola ralada, 3 colheres de margarina e orégano.
