Name: Lentilhas com pernil
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de lentilha; 500 g de pernil cortado em cubos; 1 cebola média picada; 1 pimentão cortado; 1 tomate sem pele e sem semente cortado; 2 dentes de alho amassados; 1 colher de óleo; 200 g de vagem; 200 g de bacon cortado em cubos; 2 colheres de extrato de tomate ou shoyu; 1 caldo de costelinha de porco; Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

@ Debora Virginia M. Ferreira

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Por Sirlene pereira

Ingredientes (15 porções)

500 g de lentilha
500 g de pernil cortado em cubos
1 cebola média picada
1 pimentão cortado
1 tomate sem pele e sem semente cortado
2 dentes de alho amassados
1 colher de óleo
200 g de vagem
200 g de bacon cortado em cubos
2 colheres de extrato de tomate ou shoyu
1 caldo de costelinha de porco
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque a lentilha de molho por 1 hora. depois escorra e reserve.
2
Numa panela coloque para fritar no óleo o bacon até que doure e derreta a gordura, acrescente o alho a cebola e doure depois adicione o pernil com o sal e a pimenta e o caldo de costelinha e deixe dar uma fritada no pernil.
3
Quando o pernil já estiver um pouco macio acrescente os legumes, a lentilha e adicione água até cobrir os ingredientes.
4
Em seguida coloque o extrato de tomate ou se preferir adicione um pouco de shoyu. Deixe cozinhar até ficar macio.