Name: Pintado ao molho de Jabuticabas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 postas de peixe pintado; Sal; Limão; 1 dente de alho amassado; Azeite extra virgem; 1 pitada de pimenta do reino; 2 xícaras de jabuticabas maduras; 2 xícaras de água mineral; 2 colheres de amido de milho; 1 colher de conhaque; Hortelã para decorar; Jabuticabas para decorar

Pintado ao molho de Jabuticabas

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@ Gustavo uriartt

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Por Vania

Ingredientes (4 porções)

4 postas de peixe pintado
Sal
Limão
1 dente de alho amassado
Azeite extra virgem
1 pitada de pimenta do reino
2 xícaras de jabuticabas maduras
2 xícaras de água mineral
2 colheres de amido de milho
1 colher de conhaque
Hortelã para decorar
Jabuticabas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere as postas de pintado com limão e sal e leve para grelhar em um grill.
2
Molho:
Amasse as jabuticabas e ferva na água mineral.
3
Despreze as cascas de jabuticadas e reserve a calda.
4
Em uma panela frite o alho no azeite, acrescente a calda, o amido de milho, sal, pimenta do reino.
5
Por último acrescente o conhaque.
6
Sirva em um prato decorado com jabuticadas e hortelã.