Name: Enroladinho de salsicha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 45 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 copo de leite morno; 3 colheres de sopa de margarina; 1 pitada de sal; 1 pitada de açucar; 50 g de fermento biológico; 1 kg de farinha de trigo; 5 salsichas; 1 gema de ovo; Orégano

@ Tania Ihara

@ Vânia Justina Russi

@ Gilson Coelho

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Por Vânia Justina Russi

Ingredientes (45 porções)

Massa

1 ovo
1 copo de leite morno
3 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
1 pitada de açucar
50 g de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo

Recheio

5 salsichas

Para pincelar

1 gema de ovo
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Misture o fermento com o açucar e o sal,acrescente o ovo o leite e a margarina e mexa até ficar homogêneo.
2
Coloque a farinha de trigo aos poucos, misture tudo, sove bem a massa e deixe que ela dobre de tamanho, cerca de 30 minutos.
3
Depois disso abra a massa com um rolo ate ficar bem fininha.
4
Use a borda de um copo como molde para cortar cada salgado.
5
Coloque um pedaço de salsicha dentro e enrole, ponha numa forma untada e pincele com gema de ovo e polvilhe com orégano.
6
Deixe crescer mais 15 minutos, asse em forno quente (290º) até que os salgados fiquem dourados.
7
Recheio:
Corte as salsichas no sentido do comprimento em 3 tiras cada uma, depois recorte essas tiras em 3 partes cada.
8
Assim cada salsicha da para fazer 9 salgadinhos.