Name: Montanha Suíça
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batatas do reino cozidas e amassadas; 1 colher de sopa de manteiga; 1 pitada de noz-moscada ralada; 1 colher de chá de sal; 1 pacote de espaguete cozido al dente; 1 kg de camarões frescos sem cascas e sem cabeças; 2 ovos cozidos; 1 xícara de azeitonas picadas; 1 cebola grande picadinha; 1 tomate maduro picadinho; Azeite de oliva; 1 garrafa de 250 ml de leite de coco; 50 g queijo parmesão ralado; 1 xicara de chá de molho de tomate; Orégano para polvilhar

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Por Denise

Ingredientes (10 porções)

1 kg de batatas do reino cozidas e amassadas
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de noz-moscada ralada
1 colher de chá de sal
1 pacote de espaguete cozido al dente
1 kg de camarões frescos sem cascas e sem cabeças
2 ovos cozidos
1 xícara de azeitonas picadas
1 cebola grande picadinha
1 tomate maduro picadinho
Azeite de oliva
1 garrafa de 250 ml de leite de coco
50 g queijo parmesão ralado
1 xicara de chá de molho de tomate
Orégano para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça um purê com as batatas cozidas, 1 colher de sopa de manteiga, a noz-moscada e sal, reserve.
2
À parte, refogue no azeite doce a cebola e o tomate, quando estiver amolecido e transparente, tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho, extrato de tomate.
3
Coloque o camarão, quando estiver cozido coloque o leite de coco e reserve.
4
Em uma vasilha funda, coloque o macarrão cozido, o refogado de camarões, os ovos cozidos e esmigalhados e as azeitonas picadas, misture e reserve.
5
Em um pirex grande, unte com manteiga e espalhe um pouco do purê no fundo e nos lados.
6
Coloque a mistura do macarrão.
7
Cubra totalmente com o restante do purê de batatas.
8
Espalhe o molhe de tomates, polvilhe o queijo ralado e o orégano e leve ao forno quente para gratinar.
9
Sirva quente.