Ingredientes (25 porções)
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4 xícaras chá de sobras de arroz cozido
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1 xícara chá de queijo curado ralado
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Sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto
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Modo de preparo
- 1
No liquidificador acrescente o arroz aos poucos e aperte a tecla pulsar para triturar bem.
- 2
Despeje o arroz triturado em uma tigela, adicione o sal, a pimenta e a cebolinha, misture, em seguida adicione o queijo e os ovos um a um, misture bem com a mão até o ponto de enrolar.
- 3
Pegue pequenas porções e faça uma bolinha, depois enrole como um bastão.
- 4
Frite em óleo quente mexendo de vez em quando para dourar por igual.
- 5
Deixe fritar até dourar, depois coloque sobre um papel absorvente para retirar a gordura.
- 6
Sirva a seguir.
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Informações adicionais
Dicas: o arroz pode ser triturado em processador ou máquina de moer carne. Pode acrescentar outros temperos a gosto. Na hora de fritar não coloque muitos bolinhos pois ele borbulha o óleo. O bolinho pode ser servido com molhos e patês.
