Name: Molho de camarão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de camarão limpo; 2 tomates sem pele e sem sementes; 1 cebola média; 1/2 pimentão; 2 colheres (sopa) de shoyu; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de molho pronto; 1 colher (sopa) de maizena; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo; Sal e pimenta a gosto

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Por Jaciara

Ingredientes (4 porções)

500g de camarão limpo
2 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola média
1/2 pimentão
2 colheres (sopa) de shoyu
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de molho pronto
1 colher (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma panela coloque o azeite, a cebola bem picadinha e o pimentão bem picado, refogue por uns 2 minutos.
2
Em seguida acrescente o tomate picadinho, refogue mais um pouco.
3
Coloque o camarão, o shoyu, o sal e a pimenta (a gosto) e deixe refogando, sempre mexendo para não queimar, de preferência deixe o fogo de médio a baixo.
4
Enquanto isso misture a maizena no leite até dissolvê-la bem.
5
Na panela, você vai notar que o camarão estará avermelhado, coloque o molho pronto, mexa bem e em seguida jogue aos poucos o leite e mexa.
6
Quando notar que o molho está meio grosso, pode desligar.
7
Sirva com arroz branco.

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Informações adicionais

Dica: para tirar a acidez do molho misture 1/2 colher (chá) de fermento em 1/4 de água e jogue no molho antes de colocar o leite. Ele vai dar uma aferventada e logo perderá a acidez, fica melhor ainda.