Name: Bolo sorvete cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 medidas da lata de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de essência de baunilha; 2 ovos (separados); 1 lata de creme de leite (sem soro); 2 colheres de sopa de achocolatado em pó; 3 colheres de sopa de açúcar; 6 colheres de sopa de água

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Por Nicoli Brogini

Ingredientes (20 porções)

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos (separados)
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 colheres de sopa de achocolatado em pó
3 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas e leve ao fogo até engrossar.
2
Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Reserve.
3
Bata as claras em neve até atingir uma consistência firme.
4
Acrescente o creme de leite e 1 colher de sopa de açúcar. Reserve.
5
Leve ao fogo o achocolatado, 2 colheres de sopa de açúcar e a água até formar uma calda lisa.
6
Junte os dois primeiros cremes e misture bem.
7
Unte com a calda de chocolate uma fôrma redonda com furo no meio e despeje o creme.
8
Leve ao congelador por aproximadamente 5 horas ou até congelar.
9
Desenforme e espere cerca de 30 minutos para servir, para que a calda fique derretida.