Name: Quibe de travessa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe; 500 g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho (de acém fica melhor); 1 cebola ralada; 2 colheres (sopa) de hortelã picada; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 colher (chá) de canela em pó; 3 colheres (sopa) de óleo; 200 g de queijo mussarela fatiado; 200 g de presunto ou apresuntado fatiado; 1 lata de molho de tomate (comprado pronto); Óleo para pincelar

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Por Lucas Souza

Ingredientes (1 porção)

1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
500 g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho (de acém fica melhor)
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (chá) de canela em pó
3 colheres (sopa) de óleo
200 g de queijo mussarela fatiado
200 g de presunto ou apresuntado fatiado
1 lata de molho de tomate (comprado pronto)
Óleo para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cubra o trigo com água e deixe descansar por 1 hora.
2
Esprema bem para retirar todo o líquido.
3
Transfira para outra tigela, adicione a carne, a cebola, a hortelã, o sal, a canela, o óleo e misture.
4
Coloque a metade da massa de cane moída em um refratorio médio e espalhe o presunto ou apresuntado, a mussarela e 2/3 do molho de tomate.
5
Coloque a massa de carne moída restante e faça cortes superficiais com uma faca.
6
Pincele com óleo, espalhe o mohlo de tomate restante e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.
7
Sirva com um arroz branco que fica ótimo.