Nhoque à bolonhesa

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Preparo 60 MIN

Rendimento 2 porções

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Rejaine Membro desde 2007

Ingredientes

500 g de batata cozida e espremida
1 ovo
Sal a gosto
Farinha de trigo até o ponto de enrolar (de 500 a 750g)
300 g de carne moída (sem gordura)
175 g de molho de tomate
300 g de mussarela ralada

Modo de Preparo

Misture a batata já espremida e fria com o ovo e o sal.
Adicione aos poucos a farinha de trigo até o monto de enrolar.
Enfarinhe uma superficie lisa, faça rolinhos e corte em cubinhos.
Ferva uma panela com bastante agua e um pouco de óleo e sal, como se fosse cozinhar macarrão.
Coloque aos poucos os nhoques e quando subirem cozinhe por mais 3 minutos, retire e escorra.
Refogue a carne moída, coloque o molho de tomate e tempero a gosto.
Se preferir acrescente 1/2 xícara de água para o molho não ficar muito grosso.
Coloque o nhoque em um refratário, cubra com o molho bolonhesa e por cima a mussarela ralada.
Leve ao forno ou ao micro-ondas até que a mussarela derreta.
Sirva quente.

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Comentários

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Juju Meneses
em 06/07/16

Hummm... uma delicia!
Izabel Lima
em 25/08/14

Hummmmm! Este final de semana estrei recebendo amigos e quero impressionar. Vou fazer.

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