Name: Estrogonofe de pintado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1/2 kg de filé de pintado cortado em cubos; 100 g de champignon cortados; 1 cebola média cortada em cubos; 300 g de creme de leite; 3 colheres de sopa de catchup; 2 colheres de sopa de mostarda; 6 dentes de alho amassados; 6 limões taiti; 1/2 lata de pomarola; Azeite; Sal; Açafrão

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Por Jo

Ingredientes (2 porções)

1/2 kg de filé de pintado cortado em cubos
100 g de champignon cortados
1 cebola média cortada em cubos
300 g de creme de leite
3 colheres de sopa de catchup
2 colheres de sopa de mostarda
6 dentes de alho amassados
6 limões taiti
1/2 lata de pomarola
Azeite
Sal
Açafrão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Esprema todos os limões e 2 dentes de alho, coloque o peixe em uma vasilha junto com o suco de limão, o alho e sal a gosto.
2
Vire o peixe a cada cinco minutos ate a hora do preparo.
3
Amasse o alho corte a cebola e reserve.
4
Retire o peixe do tempero.
5
Leve a panela ao fogo com 2 colheres de sopa de azeite ,coloque cebola até ficar transparente.
6
Coloque o alho e frite até dourar (se necessário coloque mais azeite).
7
Coloque o peixe na panela e deixe ele dourar de ambos os lados, acrescente o catchup, a mostarda, o champignon e o pomarola, mexa com cuidado até ferver, coloque 1 pitada de açafrão, desligue o fogo.
8
Adicione o creme de leite, misture bem e sirva.