Name: Bolo rápido e saboroso com goiabada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 4 ovos; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de margarina; 1 envelope de fermento para bolo; Goiabada em pedaços pequenos; Podem ser utilizadas frutas cristalizadas

Ingredientes (30 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de margarina
1 envelope de fermento para bolo
Goiabada em pedaços pequenos
Podem ser utilizadas frutas cristalizadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Ligue o forno e deixe aquecer.
2
Unte uma forma com óleo, enfarinhe e reserve.
3
Peneire a farinha com o fermento e reserve.
4
Separe as claras e bata, na batedeira, acrescente, aos poucos a metade do açúcar. Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma.
5
Coloque o restante do açúcar e deixe bater até formar um creme firme.
6
Desligue a batedeira.
7
Junte a farinha com o fermento e o creme.
8
Misture levemente até homogeneizar a massa.
9
Enquanto isso, aqueça o leite misturado com a margarina até o ponto de começar a surgir bolhas de fervura na borda da leiteira ou utensílio usado para aquecer.
10
Derrame de uma só vez o leite quente sobre a massa.
11
Misture delicadamente.
12
Coloque a massa na assadeira, enfie pedaços de goiabada, passada levemente na farinha, na massa.
13
Leve ao forno pré-aquecido para assar, por aproximadamente 25 minutos, a 200°C.