Name: Abobrinha ao sugo
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 abobrinhas; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 4 tomates tipo italiano; Pimenta-do-reino a gosto; 1 cubinho de caldo de galinha; Orégano a gosto; Manjericão a gosto; 1 pitada de noz-moscada; 3 colheres de azeite extra virgem; 250 g de mussarela fatiada; 50 g de queijo parmesão ralado; Sal a gosto (tome cuidado com o sal, devido o cubinho de caldo de galinha ser salgado)

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Por Paulo Oliveira Guterres

Ingredientes (5 porções)

3 abobrinhas
1 cebola média
2 dentes de alho
4 tomates tipo italiano
Pimenta-do-reino a gosto
1 cubinho de caldo de galinha
Orégano a gosto
Manjericão a gosto
1 pitada de noz-moscada
3 colheres de azeite extra virgem
250 g de mussarela fatiada
50 g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto (tome cuidado com o sal, devido o cubinho de caldo de galinha ser salgado)

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Corte a abobrinha em fatias.
2
Corte a cebola em pedaços pequenos, faça o mesmo com o alho.
3
Coloque em uma panela com o azeite e deixe reforgar por alguns minutos, os tomates poderão ser com pele e semente ou não, fica a gosto.
4
Adicione o cubo de caldo de galinha, assim como orégano, manjericão, noz-moscada, sal a gosto.
5
Após tudo refogado, separe uma forma de aluminio ou pirex, inicialmente coloque no fundo da forma um pouco do molho.
6
Em seguida coloque a abobrinha em camadas e sempre acrecentado o molho juntamente com a mussarela.
7
Faça quantas camadas for necessário e finalmente coloque o queijo parmesão.
8
Cubra a forma com papel alumínio.
9
Leve ao formo por 20 minutos à 240°.