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Néctar esse é dos Deuses!

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite integral (a mesma medida do leite condensado)
  • Essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 creme de leite
  • 2 xícaras de achocolatado
  • Água

Modo de Preparo

    Calda:

    1. Em uma panela misture o achocolatado com um pouquinho de água até dar a consistência desejada da calda.
    2. Leve ao fogo para apenas dar uma fervura.
    3. Despeje no fundo de uma forma refratário.
    4. Reserve.

    Creme:

    1. Na panela, leve ao fogo as gemas, o leite integral a essência e o leite condensado, após ferver apague e deixe esfriar.
    2. Reserve.

    Suspiro:

    1. Bata as claras em neve, com o açúcar em ponto de suspiro, acrescente o creme de leite e bata mais um pouco.
    2. Misture esse suspiro ao creme reservado delicadamente.
    3. Despeje na forma sobre a calda, e leve ao congelador até que adquira a consistência desejada.

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