Name: Picanha invertida
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peça de picanha; 1 vidro de mostarda pequeno; 5 laranjas; 1 peça de queijo provolone; 200 g de bacon; Creme de cebola; Alho a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 peça de picanha
1 vidro de mostarda pequeno
5 laranjas
1 peça de queijo provolone
200 g de bacon
Creme de cebola
Alho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
A peça de picanha já vem invertida do açougue.
2
Esprema as laranjas, depois, em uma vasilha coloque a mostarda e a mesma quantidade de suco de laranja (sem agua e sem açúcar), esprema o alho e misture tudo.
3
Pique o queijo em cubos e o bacon em tiras e coloque dentro da picanha, depois adicione o creme custure a abertura, enrole em 4 folhas de papel manteiga e 4 de papel alumínio.
4
Asse por 2 horas.