Name: Torta mousse maracujá com geleia
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 copo de suco de laranja; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 200 ml de suco de maracujá; 250 g de creme leite; 2 colheres de açúcar; 1 pacote de gelatina em pó sem sabor; 200 g de chocolate meio amargo picado; 1 lata de creme de leite sem soro; Geleia de sua preferência

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Por Eliana

Ingredientes (12 porções)

6 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó

Mousse de Maracujá

200 ml de suco de maracujá
250 g de creme leite
2 colheres de açúcar
1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Creme Ganache

200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro
Geleia de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata as gemas com o açúcar e misture, aos poucos, a farinha de trigo alternadamente com o suco de laranja.
2
Acrescente o fermento e, por último, as claras em neve.
3
Leve ao forno médio, em uma forma untada para assar.
4
Deixe esfriar e corte em 3 partes iguais.
5
Mousse de maracujá:
Dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara de água fria.
6
Mexer bem e levar ao fogo em banho-maria.
7
Deixe esfriar.
8
Misture à gelatina o suco, o creme de leite e o açúcar.
9
Leve ao freezer por 10 minutos.
10
Creme Ganache:
Leve ao fogo o creme de leite e o chocolate, mexa até dissolver.
11
Deixe esfriar.
12
Montagem da torta:
Coloque uma parte do pão de ló em uma forma desmontável, umedeça com calda de sua preferência e coloque a mousse.
13
Coloque a segunda parte do bolo, embeba com a calda novamente.
14
Espalhe a geléia.
15
Coloque a terceira parte do bolo e umedeça com um pouco de calda e leve ao freezer por alguns minutos.
16
Cubra com o ganache e decore a gosto.

Torta mousse maracujá com geleia

Mousse de maracujá:

Creme Ganache:

Montagem da torta: