Name: Requeijão cremoso
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1/2 litro de leite; 3 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de sobremesa de sal; 100 g de manteiga; 250 g de queijo ricota; 10 colheres de sopa de creme de leite

Ingredientes (3 porções)

1/2 litro de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de sal
100 g de manteiga
250 g de queijo ricota
10 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Leve o leite, o amido de milho e a sal para o fogo.
2
Lembre-se que tem que dissolver o amido com um pouco de leite e depois agregue o resto de leite e sal.
3
Deixe no fogo até ficar como um mingau.
4
Deixe esfriar.
5
Quando estiver frio ou meio morno leve no liquitificador e acrescente a manteiga, o queijo e o creme de leite.
6
Se colocar o "mingau salgado" na hora que tira do fogo, ele estará muito quente, o que faz a manteiga derreter e depois demora para dar o ponto.
7
Leve à geladeira para que fique frio.
8
Rende 3 copos.