Name: Tortinha de Maçã
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa de manteiga gelada; 2 colheres de sopa de pinga; 8 colheres de sopa de água gelada; 4 xícaras de chá de água; 2 maçãs fuji sem casca cortadas em cubos; 3/4 xícara de chá de açúcar; Suco de 1/2 limão; 1 colher de chá de canela em pó; 4 colheres de maizena dissolvidas em 1/2 xícara de água; 2 claras de ovo

Ingredientes (40 porções)

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga gelada
2 colheres de sopa de pinga
8 colheres de sopa de água gelada

Recheio

4 xícaras de chá de água
2 maçãs fuji sem casca cortadas em cubos
3/4 xícara de chá de açúcar
Suco de 1/2 limão
1 colher de chá de canela em pó
4 colheres de maizena dissolvidas em 1/2 xícara de água
2 claras de ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
Faça uma farofa com o trigo, o fermento, o sal, a manteiga.
2
Depois coloque a pinga e a água gelada.
3
Sove e abra a massa bem fina.
4
Dependendo de como ficar a massa pode-se colocar mais água ou mais trigo.
5
Recheio:
Cozinha na água as maçãs, juntamente com o açúcar, suco de 1/2 limão e a canela, por 40 minutos.
6
Depois coloque a maizena e deixe esfriar.
7
Recheie as tortinhas, passe-as na clara de ovo ligeiramente batida, frite em óleo quente.

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Massa:

Recheio: