Name: Torta Gostosa da Família Rohde
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 12 colheres de água quente; 2 xícaras de farinha; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado); 2 gemas; 2 colheres de sopa de maizena; 300 g de ameixa preta sem caroço; 2 colheres de sopa de açucar; 1/2 xícara de água; 1 colhere de sopa de maizena; 1 pote de nata; 1 lata de leite condensado; 1 colher de café solúvel; 1 colher de água; 3 gemas; 250 g de margarina sem sal; 1 xícara de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro (gelado); 6 colheres de sopa chocolate em pó; 6 claras em neve; 18 colheres de açúcar

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Por Vanessa

Ingredientes (30 porções)

Pão de ló (repetir 2 vezes a mesma receita)

6 ovos
1 xícara e 1/2 de açúcar
12 colheres de água quente
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó

1° recheio

1 lata de leite condensado
2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
2 gemas
2 colheres de sopa de maizena

Calda

300 g de ameixa preta sem caroço
2 colheres de sopa de açucar
1/2 xícara de água
1 colhere de sopa de maizena

2° recheio

1 pote de nata
1 lata de leite condensado
1 colher de café solúvel
1 colher de água

3° recheio

3 gemas
250 g de margarina sem sal
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro (gelado)
6 colheres de sopa chocolate em pó

Cobertura

6 claras em neve
18 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Pão de ló:
Bata 4 claras em neve junto com 2 colheres de açúcar (bater até que você virar a vasilha que não caia) e reserve.
2
Em outra vasilha junte as 4 gemas e 2 ovos inteiros e o açúcar até ficar um creme bem claro, ir acrescentando aos poucos as 12 colheres de água quente até dobrar de tamanho bater 10 minutos após ter colocado a água.
3
Retirar a massa e colocar em uma bacia grande aos poucos vai colocando a farinha peneirada e envolvendo a massa, por final misture as claras em neve, o fermento e envolva a massa.
4
Colque na forma untada com margarina e enfarinhada.
5
Obs: Forno deve estar pré-aquecido em 180° graus e em cerca de 25 minutos estará pronto.
6
Colocar o palito e sair seco está pronto.
7
1° recheio:
Leve ao fogo o leite condensado o leite as gemas mexendo sem parar quando começar a ferver, colocar as 2 colheres de maizena até engrossar e reserve.
8
Calda:
Leve ao fogo as ameixas picadas e sem caroço junto com o açúcar e a água mexendo até formar uma calda grossa, dissolver a maizena em um pouca de água e misturar reserve.
9
Misture o creme junto com a calda e leve a geladeira para esfriar.
10
2° recheio:
Coloque na batedeira a nata o leite condensado, bata até engrossar.
11
Dissolver o café com a água e juntar na batedeira e misturar.
12
Reserve na geladeira.
13
3° recheio:
Bater na batedeira a margarina e o açúcar até formar um creme, após junte as gemas peineiradas com o creme de leite gelado e o chocolate em pó.
14
Bater até ficar com consistência mais firme.
15
Reserve.
16
Cobertura:
Bater as claras em neve até que fique com consistência bem firem aos poucos ir acrescentado o açúcar.
17
Depois e só cobrir.
18
Montagem:
Pão de ló.
19
1° recheio.
20
pão de ló.
21
2° recheio.
22
pão de ló.
23
3° recheio.
24
pão de ló.
25
Cobertura.
26
Obs: Umedeça o pão de ló durante a montagem com leite ou guaraná, menos a o último pão de ló que vai a cobertura.
27
Leve a geladeira e depois de 3 horas está pronto para servir.