40min
Ingredientes (8 porções)
Peixe
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1 kg de file de peixe (tilápia ou tucunaré)
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200 g de farinha de rosca pra empanar os filés
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Tempero pronto para peixe
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Molho
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3 saches de sazon do nordeste
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500 g de camarões sete barbas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peixe:
Tempere os filés de peixe com o sal, o limão, a pimenta e o tempero de peixe.
- 2
Deixe pegar sabor por 1 hora.
- 3
Empane com a farinha de rosca e frite em azeite de oliva.
- 4
Após frito, reserve em uma forma de maneira que os filés preencham o espaço um do lado do outro.
- 5
Molho:
Em uma panela coloque os camarões já lavados em água quente, os tomates, o sazón e as alcaparras, deixe fritar.
- 6
Coloque o molho de tomate pronto e acrescente as folhas de louro e deixe ferver por 2 minutos.
- 7
Coloque o molho por cima dos filés fritos e cubra com bastante mussarela, leve ao forno para gratinar.
- 8
Sirva com arroz branco.
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