30min
Ingredientes (4 porções)
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4 postas de peixe (badejo, robalo, dourado ou papa-terra), cerca de 1 kg
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1 maço de cebolinha em folha
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50 g de urucum
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4 dentes grande alho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque as postas de peixe no limão e deixe por cerca de 1 hora na geladeira.
- 2
Corte as batatas em rodelas com cerca de 1 cm de espessuras e cozinhe na água pura para ficar al dente.
- 3
Pique bem pequeno a cebola e o tomate sem pele.
- 4
Pique o coentro e a ceblinha, soque ou pique o alho.
- 5
Em um refratário coloque um pouco de azeite.
- 6
Coloque as batatas até cobrir o fundo do refratário, coloque as postas de peixe, em uma frigideira frite em azeite alho com urucum, após frito coloque em cima das postas.
- 7
Em seguida coloque as cebolas e o tamate picado, o coentro e a cebolinha, azeite e sal a gosto e um pouco de pimenta malagueta.
- 8
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
- 9
Sirva com arroz branco e salada.
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