Name: Frango Jambalaia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 Kg de filé de frango cortado em cubos; Azeite (a gosto); 200 g de cebola picada; 300 g de pimentão verde cortado em cubos; 4 colheres (chá) de salsa; Alho picado a gosto; 2 linguiças calabresa defumada picadas; 4 folha de louro; 1 colheres (chá) de pimenta em pó; 3 colheres (chá) de tomilho; 2 copos de arroz cru; 1 caldo de galinha dissolvido em 4 copos de água

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Por *Pri

Ingredientes (10 porções)

1 Kg de filé de frango cortado em cubos
Azeite (a gosto)
200 g de cebola picada
300 g de pimentão verde cortado em cubos
4 colheres (chá) de salsa
Alho picado a gosto
2 linguiças calabresa defumada picadas
4 folha de louro
1 colheres (chá) de pimenta em pó
3 colheres (chá) de tomilho
2 copos de arroz cru
1 caldo de galinha dissolvido em 4 copos de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela grande aquecer o azeite em fogo alto.
2
Adicionar o frango e fritar até dourar.
3
Retirar o frango com uma escumadeira e reservar.
4
Abaixar o fogo para médio.
5
Adicionar a cebola, o alho, o pimentão e a salsa até ficarem bem macios.
6
Acrescentar a linguiça, as folhas de louro, a pimenta, o tomilho e fritar por mais uns 5 minutos.
7
Juntar o arroz, misturar bem e acrescentar o caldo de galinha.
8
Juntar o frango e pressionar os pedaços para que afundem no líquido.
9
Quando ferver abaixar o fogo, tampar a panela e cozinhar mexendo de vez em quando por cerca de 20 minutos ou até todo o líquido ter sido absorvido e o arroz ficar macio e cozido.