Name: Lasanha de Berinjela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 1 e 1/2 litros de água fervente; 400 g de presunto; 400 g de mussarela; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 dentes de alho; 1 cebola média; 2 tomates pequenos; 340 g de molho de tomate (pronto); Sal a gosto; Orégano a gosto

Ingredientes (8 porções)

2 berinjelas grandes
1 e 1/2 litros de água fervente
400 g de presunto
400 g de mussarela

Molho

2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho
1 cebola média
2 tomates pequenos
340 g de molho de tomate (pronto)
Sal a gosto
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pique a cebola em cubos pequenos, amasse o alho.
2
Em uma panela coloque o azeite e adicione o alho e a cebola, mexa até que a cebola fique transparente.
3
Coloque o tomate, espere alguns segundos e adicione o molho pronto, o sal e o orégano. Deixe ferver e reserve.
4
Corte as berinjelas em fatias bem finas e coloque na água fervente por aproximadamente 15 minutos. Em seguida, em um refratário médio coloque uma camada de berinjela, outra de molho, outra de presunto, outra de mussarela. Repita essa sequencia, e na ultima camada de mussarela salpique orégano.
5
Leve ao forno até que derreta o queijo e sirva em seguida.