Name: Farofa Especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de mandioca; 1/2 lata de azeite; 3 cebolas grandes picadas; 100 g passas de uvas; 200 g azeitona verde sem carroço picada; 2 cabeças de alho picadas; 3 linguiças toscana picadas; Cheiro verde picado (a gosto); Sal a gosto

Farofa Especial

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Por Coca

Ingredientes (10 porções)

1 kg de farinha de mandioca
1/2 lata de azeite
3 cebolas grandes picadas
100 g passas de uvas
200 g azeitona verde sem carroço picada
2 cabeças de alho picadas
3 linguiças toscana picadas
Cheiro verde picado (a gosto)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o azeite, coloque a linguiça para fritar no oléo.
2
Após coloque a cebola picada, deixe fritar a ponto de dourar.
3
Acrescente o alho (picado), a passas de uvas, azeitona (picada) e o cheiro verde(picado).
4
Deixe aquecer por um período curto mexendo sem parar.
5
Em seguida acrescente aos poucos a farinha mexendo até torrar, acrescente o sal a vontade.