Name: Lagosta matuta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 caudas de lagosta cozidas média; 2 colheres de óleo; 2 folhas de louro; 2 pitadas de sal; 1/2 colher rasa de açafrão; 4 folhas de alface; 1 dente de alho ralado; 1/2 cebola ralada; 1 xícara de leite; 1 colher rasa de amido de milho; 1/2 xícara de água; 2 colheres de extrato de tomate; 1/2 colher de chá de orégano; 2 colheres de azeite; 1 caixinha de creme de leite; 2 ovos cozidos

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Por LUIZ HENRIQUE

Ingredientes (2 porções)

2 caudas de lagosta cozidas média
2 colheres de óleo
2 folhas de louro
2 pitadas de sal
1/2 colher rasa de açafrão
4 folhas de alface
1 dente de alho ralado
1/2 cebola ralada
1 xícara de leite
1 colher rasa de amido de milho
1/2 xícara de água
2 colheres de extrato de tomate
1/2 colher de chá de orégano
2 colheres de azeite
1 caixinha de creme de leite
2 ovos cozidos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue com óleo o alho, a cebola, o sal, o açafrão.
2
Em seguida acrescente as caudas da lagosta já partidas ao meio e retirada a tripa.
3
Continue mexendo até dourar, em seguida adicione o leite e o creme de leite, mexa até levantar fervura.
4
Dilua o amido de milho na 1/2 xícara de água, coloque o creme de leite o extrato de tomate.
5
Apague o fogo e coloque o orégano, reserve.
6
Forre uma travessa com o alface, coloque lagosta e os ovos também partidos ao meio e regue com o molho e o azeite.

Informações adicionais

Obs.: Se preferir pode montar pratos individuais.