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Bolo de aipim com suco de laranja
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E
Por Elaine Sousa Alves

Ingredientes (16 porções)

  • mandioca1 kg de aipim
  • coco ralado1 coco médio ralado
  • açúcar3 xícaras de açúcar
  • ovo3 ovos inteiros
  • manteiga2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • suco de laranja2 xícaras de suco de laranja

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Rale o aipim e o coco, junte o açúcar, os ovos e a manteiga.

  2. 2

    Mexa bem até dissolver a manteiga, junte o suco de laranja e mexa.

  3. 3

    Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e açúcar.

  4. 4

    Leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido, por cerca de 90 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.

  5. 5

    Retire do forno e espere esfriar.

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