Ingredientes (4 porções)
Massa do nhoque
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1 litro de leite fresco
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Molho
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a cebola e o alho.
- 2
Em uma panela antiaderente coloque a margarina, o caldo knorr até que se dissolva.
- 3
Acrescente o leite batido e ferva junto com a folha de louro.
- 4
Após ferver retire a folha de louro coloque a farinha aos poucos, até desgrudar da panela.
- 5
Devido à diferença do tipo de farinha pode ser que a quantidade mude para mais ou menos, devido à absorção do líquido).
- 6
Pode colocar na nhoqueira para cortar os nhoques, ou pode fazer rolinhos nas mão e cortar o tamanho de sua preferência, arrumar em uma vasilha.
- 7
Molho:
Dessalgue a carne seca como de costume.
- 8
Coloque na pressão por 20 minutos para amolecer.
- 9
Espere esfriar, desfie e reserve.
- 10
Em uma panela coloque a abóbora cortada em pedaços e descascada para cozinhar com o leite de coco, e 1 pitada de sal.
- 11
Reserve.
- 12
Frite a carne seca desfiada no azeite, junto com o tomate, com a cebola e o alho (tudo picadinho), quando a água do tomate secar acrescente o creme de abóbora e deixe em fogo baixo para pegar sabor.
- 13
Coloque sobre a massa de nhoque e leve ao forno para aquecer e gratinar.
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