Ingredientes (17 porções)
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1 xícara de pvt (proteína de soja texturizada média)
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Modo de preparo
- 1
Deixe o trigo para quibe de molho de um dia para o outro, ou se preferir ferva água e deixe de molho por 2 horas.
- 2
Esquente um pouco de água e deixe a pvt de molho por 20 minutos.
- 3
Enquanto isso pique ou rale a cebola, a hortelã, o tomate e coloque numa vasilha média.
- 4
Escorra o trigo para quibe em uma peneira, coloque-o em um guardanapo limpo e esprema até sair toda a água.
- 5
Faça a mesma coisa com a pvt depois de hidratada.
- 6
Misture os dois na vasilha dos temperos e termine de temperar com o sal, shoyu, salsinha e azeite.
- 7
Coloque aproximadamente duas colheres de sopa de farinha de trigo para dar liga e modelo os quibes.
- 8
Se precisar coloque mais um pouquinho.
- 9
Disponha os quibes numa assadeira e regue com azeite.
- 10
Asse em forno quente por 5 minutos e forno médio por 15 minutos, ou até dourar um pouquinho.
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