20min
Ingredientes (6 porções)
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1/2 xícara de queijo cortado em cubinhos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Unte uma forma refratária e reserve.
- 2
Coloque o leite em uma panela, junte o fubá aos poucos e misture bem.
- 3
Leve ao fogo, mexendo sem parar, para não empelotar, até obter uma mistura lisa.
- 4
Tempere com sal e acrescente a margarina, tire do fogo e misture.
- 5
Deixe amornar.
- 6
Em uma tigela bata as gemas, junte o queijo e misture ao fubá quase frio.
- 7
Bata as claras em neve firme, adicione à mistura e com uma espátula, misture delicadamente.
- 8
Despeje na forma e leve ao forno moderado (170°), pré-aquecido, por 35 a 40 minutos, ou até que o souflé fique fofo e dourado.
- 9
Sirva em seguida.
