45min
Ingredientes (6 porções)
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500 g de camarão (7 barbas) sem casca
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1/2 pimentão vermelho cortado em tiras médias
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1/2 pimentão amarelo cortado em tiras médias
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1/2 pimentão verde cortado em tiras médias
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1 cenoura média em rodelas
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1 colher de chá de curry (diluído em um pouco de água)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque os camarões no azeite, em seguida coloque todos os legumes por 3 minutos em fogo alto.
- 2
Adicione o leite de coco, o curry e o sal.
- 3
Espere o cozimento dos camarões, apague o fogo, despeje o iogurte e mexa com suavidade para não talhar.
- 4
Sirva em uma cumbuca enfeitada com salsinhas. Acompanha arroz branco e salada quente de cenoura crua (palito), abobrinha crua (palito) e couve-flor crua (pequenas) fritas na margarina.
