Name: Escondidinho de camarão com kani
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de camarão sete barbas limpo e sem casca; 500 g batatas cozidas; 250 g de mandioca cozida; 1 cebola; 7 tomates para molho (se o tomate for muito pequeno pode utilizar um pouco mais); 1 tablete de caldo de camarão; Coentro (a gosto); Cebolinha (a gosto); 1 pacote de kani kama; Queijo mussarela picado (a gosto)

Ingredientes (5 porções)

500 g de camarão sete barbas limpo e sem casca
500 g batatas cozidas
250 g de mandioca cozida
1 cebola
7 tomates para molho (se o tomate for muito pequeno pode utilizar um pouco mais)
1 tablete de caldo de camarão
Coentro (a gosto)
Cebolinha (a gosto)
1 pacote de kani kama
Queijo mussarela picado (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fazer um purê de batatas bem temperadinho e depois acrescentar a mandioca cozida e amassada.
2
Com esse purê forrar o fundo de uma forma de vidro oval ou retangular.
3
Fazer um molho de tomates com a cebolinha, cebola bem picadinha, coentro, tablete de camarão e acrescentar o camarão e o kani kama picado em rodelas.
4
Depois de pronto cobriir com o molho de camarão e kani o purê de mandioca com batata , por cima colocar mussarela picadinha.
5
Levar ao forno somente para derreter a mussarela e servir.
6
Se quiser pode acompanhar uma bela salada e arroz branco.