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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 500 g de Jerked beef
  • 300 g de moranga
  • 1 litro de água
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 xícara de coentro com cebolinha
  • 1 cebola bem picada
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 2 tomates sem pele e sem semente bem picados
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

  1. Dessalgue a carne por 12 horas e corte-as em cubos pequenos, reserve.
  2. Corte a moranga em cubos, coloque 1 litro de água e cozinhe na pressão junto com as batatas por 15 minutos, reserve.
  3. Refogue no azeite a cebola e o alho junto com a carne e os tomates deixe refogar bem em fogo médio.
  4. Acrescente a moranga e as batatas, deixe ferver na pressão por aproximadamete 15 minutos. Agora só servir à temperatura de seu agrado.

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