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Frango com coalhada
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Por Claudia cristina f m da rocha

Ingredientes (6 porções)

  • 1 kg de sobrecoxa desossada
  • salSal
  • alhoAlho
  • cebola2 cebolas grandes
  • óleoÓleo para refogar
  • leite2 litros de leite
  • iogurte natural1 copo de iogurte natural
  • ovo1 ovo
  • farinha de trigo1 colher de farinha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Faça a coalhada, aqueça o leite na temperatura de 36°.

  2. 2

    Coloque o iogurte e deixe descansar por 8 horas.

  3. 3

    Tempere o frango e refogue até dourar.

  4. 4

    Após acrescente a cebola em fatias e doure.

  5. 5

    Bata a coalhada no liquidificador com o ovo, farinha e sal a gosto.

  6. 6

    Leve ao fogo, mexendo até ferver.

  7. 7

    Após acrescente o frango e sirva com arroz.

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