Name: Bolo Gelado de Abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 6 ovos; 3 copos de açúcar; 4 copos de farinha de trigo; 1 copo e 1/2 de água morna; 1 colher de fermento em pó; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 1 colher de sobremesa de maizena; 3 claras em neve; 6 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite; Coco ralado ou chocolate branco para cobertura

Ingredientes (15 porções)

Massa

6 ovos
3 copos de açúcar
4 copos de farinha de trigo
1 copo e 1/2 de água morna
1 colher de fermento em pó

Primeiro creme

3 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 colher de sobremesa de maizena

Segundo creme

3 claras em neve
6 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite
Coco ralado ou chocolate branco para cobertura

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa misture todos os ingredientes na batedeira e bata por 5 minutos.
2
Unte e enfarinhe uma assadeira grande, reserve.
3
Descasque e pique 1 abacaxi bem grande (ou 2 pequenos) em pedaços bem pequenos e espalhe sobre a assadeira untada.
4
Polvilhe açúcar e despeje a massa.
5
Leve para assar.
6
Primeiro creme:
Leve ao fogo e coloque sobre o bolo ainda quente.
7
Segundo creme:
Bata na batedeira e coloque sobre o primeiro creme.
8
Despeje sobre o segundo creme coco ralado ou raspas de chocolate branco.
9
Sirva gelado.