Torta de quibe com carne de soja à moda Souza

Name: Torta de quibe com carne de soja à moda Souza
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 xícara de trigo para quibe; 1 xícara de carne de soja moída; 4 batatas inglesa grandes; 1 cebola grande; 3 dentes de alho; 1/2 pimentão verde picado; 1/2 xícara de azeitona verde e preta picada; Sal; 1/2 pimenta dedo-de-moça picada; 1 caixa de molho de tomate; 1/2 xícara de creme de leite; 1 colher de margarina; 2 colheres de sopa de azeite; Queijo ralado

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Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 81

Comentários 4

ChefMarcoASouza Membro desde 2008

Ingredientes

1 xícara de trigo para quibe
1 xícara de carne de soja moída
4 batatas inglesa grandes
1 cebola grande
3 dentes de alho
1/2 pimentão verde picado
1/2 xícara de azeitona verde e preta picada
Sal
1/2 pimenta dedo-de-moça picada
1 caixa de molho de tomate
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de margarina
2 colheres de sopa de azeite
Queijo ralado

Modo de Preparo

Hidrate o trigo deixando de molho por 30 minutos em água.
Cozinhe por 4 minutos em uma panela de pressão as batatas e após cozida amasse para preparar o purê.
Escalde a carne de soja em água fervente por 2 minutos, depois escorra e esprema bem para tirar o excesso da água.
Em uma panela acrescente 1/2 cebola picada, os 3 dentes de alhos picados, pimentão e a pimenta e refogue no azeite.
Junte a carne de soja e o sal a gosto e mexa durante 3 minutos, até pegar o sabor do tempero.
Despeje a lata do molho de tomate e 2 latas de água, deixe ferver em fogo baixo até apurar o molho.
Escorra a água do trigo de quibe, aperte bem para sair toda a água e misture tudo com a carne de soja.
Coloque em um refratário.
Em uma panela, doure a outra 1/2 da cebola picada com margarina, junte a batata amassada, acrescente o creme de leite e misture.
Coloque uma pitada de sal e mexa até o ponto de purê.
Cubra a mistura do trigo de quibe e carne de soja com o purê, salpique queijo ralado e leve ao forno à 180°, por cerca de 40 minutos.
Sirva quente acompanhado de uma salada verde.

PELA WEB

Comentários

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Fabiana Belo
em 14/08/15

A farinha de quibe não deixa a comida sem gosto?
Ivone
em 09/04/13

Deliciosa receita, adoreiii!!
Michele Suota
em 13/08/11

Levei um pouco mais de tempo para fazer, mas ficou sensacional! Vale a pena!
ChefMarcoASouza
em 01/08/09

Comida fácil de fazer e super saborosa!!!

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