Torta de Requeijão com Ameixas Pretas

Sigas as instruções de preparo da gelatina e deixe esfriar.

Tire os caroços das ameixas e reserve a calda.

Misture as ameixas, o açúcar, o requeijão e a gelatina fria no processador de alimentos.

Bata ligeiramente o creme de leite junte a mistura quando ela começar engrossar ( mas não espere endurecer).

Despeje em uma forma de torta com fundo falso (tamanho médio), previamente untada com óleo e leve ao congelador até endurecer.

Coloque os biscoitos no processador ou em um saco plástico e triture com um tolo de macarrão. Misture as migalhas, manteiga e o açúcar.

Espalhe sobre a mistura de requeijão, pressionando levemente.

Leve novamente à geladeira até ficar completamente firme.

Desenforme na hora de servir e acompanhe com ameixas e a calda reservada, se desejar.