Name: Bolo Integral de Maçã
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 maçãs tipo fuji picadas com casca e sem sementes; 1 xícara (chá) de óleo vegetal; 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar mascavo; 3 ovos; 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral; 1 xícara (chá) de farinha de trigo comum; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de coco ralado seco; 5 ameixas pretas sem caroço picadas; 1 punhado de uvas-passa; 1 punhado de castanhas do pará picadas

Ingredientes (20 porções)

2 maçãs tipo fuji picadas com casca e sem sementes
1 xícara (chá) de óleo vegetal
1 xícara (chá) bem cheia de açúcar mascavo
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo comum
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de coco ralado seco
5 ameixas pretas sem caroço picadas
1 punhado de uvas-passa
1 punhado de castanhas do pará picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador as maçãs picadas com o óleo, o açúcar e os ovos.
2
Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente aos poucos as farinhas, batendo bem. Acrescente o fermento e mexa bem.
3
Por último, acrescente as ameixas, as uvas-passa e as castanhas, misture delicadamente.
4
Despeje em forma com furo no meio, untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos.