2h
Ingredientes (6 porções)
- 1 lombo de porco de aproximadamente 1kg
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esprema o suco dos limões.
- 2
Em um recipiente, coloque o lombo e o salgue.
- 3
Derrame o suco dos limões sobre o lombo.
- 4
Descasque o alho e corte ao meio (assim o gosto não fica forte e até quem não come alho vai gostar).
- 5
Fure o lombo com uma faca de ponta e coloque o alho nos buraquinhos.
- 6
Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
- 7
Unte uma assadeira com azeite.
- 8
Coloque o lombo na assadeira e cubra com papel alumínio.
- 9
Leve ao forno por 1 hora.
- 10
Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos.
- 11
Sirva acompanhado das batatas cozidas.
- 12
Batatas cozidas:
Enquanto assa o lombo, descasque as batatas.
- 13
Coloque em uma panela com dois litros de agua e sal a gosto.
- 14
Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
- 15
Escorra e coloque uma colher rasa de banha sobre.
- 16
Tampe por 5 minutos.
