Lombinho alemão

1. Esprema o suco dos limões.
2. Em um recipiente, coloque o lombo e o salgue.
3. Derrame o suco dos limões sobre o lombo.
4. Descasque o alho e corte ao meio (assim o gosto não fica forte e até quem não come alho vai gostar).
5. Fure o lombo com uma faca de ponta e coloque o alho nos buraquinhos.
6. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
7. Unte uma assadeira com azeite.
8. Coloque o lombo na assadeira e cubra com papel alumínio.
9. Leve ao forno por 1 hora.
10. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos.
11. Sirva acompanhado das batatas cozidas.

Batatas cozidas:

1. Enquanto assa o lombo, descasque as batatas.
2. Coloque em uma panela com dois litros de agua e sal a gosto.
3. Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
4. Escorra e coloque uma colher rasa de banha sobre.
5. Tampe por 5 minutos.