Name: Farofa de carne moída com batata frita
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída, músculo é mais gostoso; 2 dentes de alho bem amassados; 3 colheres de sopa de óleo; 1/2 pimentão picado; 3 tomates picados; 1/2 maço de cheiro verde; Salsinha ou cebolinha ou coentro, bem picado; 1 cebola e 1/2 bem picadas; 1 colher de sopa de colorau; 4 colheres de sopa de molho de tomate; Tempero sazón a gosto; 1 kg de batatas cortadas prontas para fritar; Óleo suficiente para fritar as batatas; 3 ovos cozidos; 1 xícara de chá de farinha de mandioca

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@ Maria valdilene ferreira

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Por Maria valdilene ferreira

Ingredientes (10 porções)

1 kg de carne moída, músculo é mais gostoso
2 dentes de alho bem amassados
3 colheres de sopa de óleo
1/2 pimentão picado
3 tomates picados
1/2 maço de cheiro verde
Salsinha ou cebolinha ou coentro, bem picado
1 cebola e 1/2 bem picadas
1 colher de sopa de colorau
4 colheres de sopa de molho de tomate
Tempero sazón a gosto
1 kg de batatas cortadas prontas para fritar
Óleo suficiente para fritar as batatas
3 ovos cozidos
1 xícara de chá de farinha de mandioca

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue a carne na sequência dos temperos até que ela fique bem sequinha e reserve.
2
A seguir frite as batatinhas cortadas e reserve.
3
Pique os 3 ovos cozidos e reserve.
4
Em uma panela ou frigideira leve ao fogo a farinha de mandioca para dar uma torrada, até ela ficar levemente dourada.
5
Volte a carne moída ao fogo e junte a farinha torrada, o ovo picado e por último a batata frita.
6
Servir com arroz branco e uma salada.