Name: Lasanha de berinjela 3 queijos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 berinjelas; 200 g de queijo prato; 200 g de mussarela; Parmesão ralado; Farinha de trigo para empanar; Molho de tomate; Azeitonas para decorar

Ingredientes (6 porções)

3 berinjelas
200 g de queijo prato
200 g de mussarela
Parmesão ralado
Farinha de trigo para empanar
Molho de tomate
Azeitonas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque e fatie as berinjelas no sentido do comprimento.
2
Coloque de molho por uns 15 minutos em água com um pouco de sal ou vinagre para tirar o gosto amargo.
3
Escorra e seque-as, em seguida passe uma por uma em farinha de trigo, e frite com pouco óleo.
4
Em uma travessa intercale camadas de berinjela, queijo prato, berinjela, mussarela, colocando sempre um pouco do molho entre as camadas.
5
Ao final, jogue o parmesão ralado por cima e decore com azeitonas verdes picadas.
6
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
7
Sirva quente.