Ingredientes (14 porções)
Massa
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1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal gelada contada em cubos
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Rechear
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1 pote de doce de leite pronto
Para cobrir
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3 barras (600g) de cobertura hidrogenada de chocolate
Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha, misture o amido de milho, o açúcar e a canela.
- 2
Em outra, coloque a manteiga.
- 3
Peneire a mistura de açúcar em cima da manteiga e misture os ingredientes com as pontas dos dedos.
- 4
Junte o ovo, a gema e misture até obter uma massa homogênea.
- 5
Sobre uma superfície lisa e com o rolo, abra amassa na espessura de mais ou menos 5 cm, corte em discos com a ajuda de um copo.
- 6
Forre uma forma com papel manteiga e coloque os discos em cima.
- 7
Leve ao forno médio por 12 minutos.
- 8
Retire-os do forno e deixe esfriar completamente.
- 9
Recheio:
Numa vasilha, coloque o doce de leite e bata com um batedor de arame até obter um creme espesso.
- 10
Monte:
Em cima de um disco assado, passe uma colher do doce de leite, cubra com outro disco, formando um sanduíche.
- 11
Prepare a cobertura de acordo com as instruções da embalagem.
- 12
Forre uma forma retangular com papel alumínio.
- 13
Mergulhe os sanduíches de doce de leite na cobertura, com a ajuda de 2 garfos, envolvendo-os completamente.
- 14
Deixe escorrer o excesso da cobertura e coloque os alfajores na forma, leve a geladeira por duas horas.
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