Pato amarelo

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Preparo 180 MIN

Rendimento 4 porções

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carlos henrique carneiro Membro desde 2009

Ingredientes

1 pato
150 ml de vinho branco
150 ml de azeite
2 cebolas médias picadas
2 pimentões amarelos picados
Sal a gosto
1 colher de café de pimenta-do-reino
Salsa a gosto

Modo de Preparo

Coloque o pato em uma assadeira, regue o vinho, o azeite, sal e pimenta-do-reino.
Cubra com papel manteiga, reserve, deixe marinar (descansar) por 6 horas.
Antes de levar ao forno, espalhe a salsa.
No forno deixe em fogo brando.
Após cerca de 70 minutos, retire o papel, regue com o próprio molho que formar.
Faça o procedimento de regar mais 2 vezes, ao menos.
Aguarde o tempo necessário e, antes de retirar do forno, coloque o pimentão picado que reservou. Devolva a assadeira ao forno por mais 5 minutos, fogo alto.

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