Ingredientes (10 porções)
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1/2 kg de carne bovina (patinho)
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1/2 kg de mexilhão com casca
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1/2 kg de mexilhão sem casca
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Açafrão, páprica picante e sal a gosto
Decoração
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6 mexilhões com casca
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Modo de preparo
- 1
Doure o alho no azeite junto com a cebola.
- 2
Acrescente o frango, e a carne deixe dourar por 3 minutos e acresente agua para cozer.
- 3
Quando o frango e a carne estiverem cozidos acrescente tempero (sal, açafrão e a páprica picante), os pimentões cortados em cubos pequenos, tomate, e a ervilha.
- 4
Deixe refogar por mais alguns minutos, acrescentado sempre água quente.
- 5
Pode também ser colocado caldo de peixe, quando estiver cozido acrescente o arroz, mexa bem para misturar os ingredientes e o restante dos frutos do mar, fora o da decoração, não deixe faltar caldo, deve ser colocado água aos poucos.
- 6
Em outra panela coloque azeite e doure o Lagostim ate que ele fique avermelhado, ferva com um pouco de caldo e tempero a gosto os mexilhões.
- 7
Reserve.
- 8
Quando o arroz estiver cozido o prato está no ponto para ser decorado, acrescente o lagostim, o mexilhão, as azeitonas e os pimentões cortados grandes (rodelas ou tiras), corte a laranja em fatias finas e depois ao meio, coloque ao redor do prato.
