Name: Quiche de carne de soja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 150 g de manteiga; Sal a gosto; 1/4 de xícara de água; 2 ovos; 1 lata de creme de leite, pode ser light; Sal a gosto; 2 xícaras de proteína texturizada de soja (PTS); 1 cebola; 2 tomates; Orégano a gosto; Cominho a gosto; Shoyu; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 4 xícaras de chá de água quente

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
150 g de manteiga
Sal a gosto
1/4 de xícara de água

Recheio

2 ovos
1 lata de creme de leite, pode ser light
Sal a gosto

Carne de Soja

2 xícaras de proteína texturizada de soja (PTS)
1 cebola
2 tomates
Orégano a gosto
Cominho a gosto
Shoyu
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
4 xícaras de chá de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misture a farinha de trigo com a manteiga até fazer uma farofa.
2
Acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea.
3
Forre um tabuleiro quadrado com essa massa.
4
Carne de Soja:
Deixe a soja de molho em 4 xícaras de chá de água quente com 2 colheres de sopa de shoyu por 30 minutos. Escorra bem.
5
Em uma panela coloque as 2 colheres de sopa de azeite, os alhos amassados e a cebola picadinha, deixe dourar.
6
Acrescente a soja, os tomates picadinhos, o orégano, o cominho e 2 colheres de sopa de shoyu, mexa bem, acrescente um pouco de água e deixa cozinhar por 20 minutos.
7
Recheio:
Bata os ovos com um batedor de arame como se tivesse fazendo omelete.
8
Misture o creme de leite e sal a gosto.
9
Coloque a mistura sobre a massa da forma.
10
Distribua sobre o recheio a carne de soja sem o caldo, faça que esses ingredientes fiquem cobertos pelo recheio.
11
Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.