Name: Empadão de frango supimpa (com massa de ricota e fécula de batata)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g de ricota amassada com um garfo; 1 ovo inteiro; 200 g de fécula de batata (1 caixinha pequena); 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 2 colheres de sopa de margarina; 1 peito de frango cozido com 1 tablete de caldo de galinha e desfiado; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de margarina; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho amassados; 1/2 lata de molho de tomate pronto; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1/2 pote de requeijão; Palmito, milho e ervilha a gosto

Empadão de frango supimpa (com massa de ricota e fécula de batata)

@ Bondage Food

@ Dani

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@ Fabiana Delfino

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Por Dani

Ingredientes (12 porções)

Massa

200 g de ricota amassada com um garfo
1 ovo inteiro
200 g de fécula de batata (1 caixinha pequena)
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa de margarina

Recheio

1 peito de frango cozido com 1 tablete de caldo de galinha e desfiado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de margarina
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1/2 lata de molho de tomate pronto
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 pote de requeijão
Palmito, milho e ervilha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos (a quantidade de farinha pode variar um pouco de acordo com a umidade da ricota, por isso coloque aos poucos).
2
Enrole em plástico filme e leve à geladeira até que o recheio esteja pronto.
3
Recheio:
Refogue o alho e a cebola no azeite com margarina.
4
Adicione o frango desfiado.
5
Adicione a farinha de trigo e incorpore bem.
6
Coloque então o molho de tomate
7
Desligue o fogo.
8
Coloque o requeijão, o palmito, o milho e as ervilhas.
9
Deixe esfriar.
10
Forre a refratária ou forma com fundo removível com a massa (deixeum pouco para cobrir).
11
Aplique o recheio.
12
Cubra o empadão com o restante da massa.
13
Se quiser pincele uma gema batida com um fio de azeite.