Ingredientes (4 porções)
- 1 pimentão vermelho e 1 verde picadinhos
- Queijo mussarela para decorar
Modo de preparo
- 1
Faça o arroz da forma habitual, não importa se ficar meio papa.
- 2
Em uma panela coloque o peito de frango, a folha de louro, 1 pitada de sal e um pouco de salsinha.
- 3
Depois de cozida retire do fogo, coe o caldo que servirá para molhar o molho se ficar muito seco.
- 4
Desfie o peito de frango e reserve.
- 5
Em uma panela grande coloque para dourar os dentes de alho socados com sal, pimenta, cominho, o bacon, a cebola picadinha e os pimentões.
- 6
Quando começar a dourar acrescente o peito de frango já desfiado e o que sobrou da salsinha.
- 7
Deixe uns 2 minutos dourando e acrescente o extrato de tomate e, se quiser, um pouco do caldo do frango.
- 8
Depois de pronto o molho coloque o arroz em uma forma, misture com molho e coloque o queijo por cima.
- 9
Deixe no forno previamente aquecido até dourar o queijo.
