Arroz com frango da vovó

Name: Arroz com frango da vovó
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de arroz; 250 g de salsinha picada; 1 pimentão vermelho e 1 verde picadinhos; 2 dentes de alho; 1 cebola; 250 g de bacon picado; 1 peito de frango; 1 caixinha de extrato de tomate; 1 folha de louro; Sal; Pimenta; Cominho; Queijo mussarela para decorar

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Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

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Lorena Membro desde 2009

Ingredientes

500 g de arroz
250 g de salsinha picada
1 pimentão vermelho e 1 verde picadinhos
2 dentes de alho
1 cebola
250 g de bacon picado
1 peito de frango
1 caixinha de extrato de tomate
1 folha de louro
Sal
Pimenta
Cominho
Queijo mussarela para decorar

Modo de Preparo

Faça o arroz da forma habitual, não importa se ficar meio papa.
Em uma panela coloque o peito de frango, a folha de louro, 1 pitada de sal e um pouco de salsinha.
Depois de cozida retire do fogo, coe o caldo que servirá para molhar o molho se ficar muito seco.
Desfie o peito de frango e reserve.
Em uma panela grande coloque para dourar os dentes de alho socados com sal, pimenta, cominho, o bacon, a cebola picadinha e os pimentões.
Quando começar a dourar acrescente o peito de frango já desfiado e o que sobrou da salsinha.
Deixe uns 2 minutos dourando e acrescente o extrato de tomate e, se quiser, um pouco do caldo do frango.
Depois de pronto o molho coloque o arroz em uma forma, misture com molho e coloque o queijo por cima.
Deixe no forno previamente aquecido até dourar o queijo.

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