Name: Pudim de sorvete com cerejas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 xícaras de leite integral; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 caixinha de creme de leite; 1 caixinha de leite condensado; 5 colheres de chocolate em pó; 5 colheres de leite; 2 colheres açúcar; Cerejas para decorar depois de levado ao freezer e desenformado

Ingredientes (10 porções)

sorvete

4 ovos
3 xícaras de leite integral
4 colheres de sopa de açúcar
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado

Calda

5 colheres de chocolate em pó
5 colheres de leite
2 colheres açúcar
Cerejas para decorar depois de levado ao freezer e desenformado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pudim de sorvete:
Peneire em uma panela as gemas.
2
Misture o leite condensado e o leite, leve ao fogo e cozinhe sempre, mexendo até levantar fervura.
3
Retire do fogo e reserve.
4
Em seguida bata as claras, por aproximadamente 3 minutos ou até que fique bem firme, junte o Açúcar e bata por mais 1 minuto.
5
Incorpore cuidadosamente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
6
Despeje sobre a mistura das gemas ainda quente e mexa até misturar tudo muito bem e ficar homogêneo.
7
Reserve.
8
Calda:
Coloque em uma panela os ingredientes da calda, leve ao fogo e mexa até encorpar, ou derreter o açúcar.
9
Retire do fogo e forre por completo o fundo e as laterais de uma forma de pudim com capacidade para 2 litros.
10
Despeje a mistura sobre a forma e cubra com papel filme.
11
Leve ao freezer por aproximadamente 6 horas, ou até que fique bem firme.
12
Para desenformar é só dar uma leve esquentada na forma.
13
Decore com as cerejas.