Name: Casquinha de Siri
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de azeite; 1 pimentão verde picado; 1 xícara de cheiro verde picado; 4 tomates batidos no liquidificador; 1/2 kg de carne de siri; 1 xícara de leite desnatado; Sal e pimenta do reino a gosto; 3 colheres de maizena; Queijo parmesão ralado a gosto

Casquinha de Siri

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Por Daniele Moura

Ingredientes (6 porções)

1 cebola grande picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
1 pimentão verde picado
1 xícara de cheiro verde picado
4 tomates batidos no liquidificador
1/2 kg de carne de siri
1 xícara de leite desnatado
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres de maizena
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doure a cebola e o alho no azeite.
2
Junte o pimentão, o cheiro verde e os tomates.
3
Acrescente o siri, o leite, sal e a pimenta, ferva por 10 minutos.
4
Junte a maizena dissolvida em água. Coloque nas conchas, polvilhe com queijo. Leve ao forno para gratinar.